パン工場 防カビ対策・HACCP(ハサップ)対応のモールドマジック
パン工場 防カビ対策・HACCP(ハサップ)対応のモールドマジックは、パン工場での防カビ工法、洗浄マジックによるカビ除去作業後の防カビ対策の長年の研究により蓄積された幅広い抗菌スペクトルを有する防カビ剤と、種々の処理剤・仕上げ材との適切な組み合わせにより様々なカビ汚染に迅速に対応するHACCP(ハサップ)対応システムが、モールドマジックです。
パン工場のカビの増殖を長期に渡り押さえます。
パン工場 衛生管理 HACCP（ハサップ）に取り組む、パン企業の為の防カビ工法 モールドマジックシリーズです。
「モールドマジック工法」（防カビ・カビ対策）は
弊社および弊社代理店による責任施工です。
パン工場 防カビ対策・HACCP(ハサップ)対応のモールドマジックは、特殊塗料と機能性コーィテング材料の応用により、様々な施工が可能にしたHACCP(ハサップ)対応特殊施工システムです。
湿潤面への塗装、木部、石材等の趣を生かした処理、ステンレスへのコーティング等多くの機能処理剤、仕上げ材によりあらゆるカビ汚染に対応します。
パン工場向け防カビ対策・HACCP(ハサップ)対応 モールドマジックのお問合せはこちら
☎ 0120-270-787
パン工場 業務用カビ・HACCP(ハサップ)対応 モールドマジックシリーズ施工手順は、以下の手順で行います。
- 現地で採取した汚染菌を特定します。
- 汚染菌に最も適した防カビ剤を決定します。
- 洗浄マジックによって除菌・殺菌を行います。
- モールドマジックによる防カビ施工を行います。
パン工場カビの増殖を防止・抑止し塗装面のカビ汚染防止及び美観を長期間持続・保持します。
- 塗装面の美観を確保する事でカビ汚染による非衛生的な嫌悪感を排除します。
- 落下菌、浮遊菌数の減少にも繋がります。
- 製品へのカビのコンタミ減少に繋がります。
防カビ塗料は国内外品を問わず、防カビ塗料と称する塗料は数多く市場を賑わしています。
しかし、これらの効力は様々で単に防カビ剤を無作為に添加したものから、多くの菌種でテストを重ね防カビ剤の設計したものまであります。
数社の防カビ塗料を代表的なカビで試験をしてみました。
供試菌
| ① |
Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ｓｐ． |
薬剤耐性が比較的つよく、JISの供試菌群からもれている菌の仲間 |
| ② |
Ｃｌａｄｏｓｐｏｒｉｕｍ ｓｐ． |
建築物汚染菌で最も検出率の高い菌の仲間 |
|
| ③ |
Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ ｓｐ． |
俗にアオカビで知られる知名度の高い菌の仲間 |
| ④ |
Ｒｈｏｄｏｔｏｒｕｌａ ｓｐ． |
湿潤状態の部位で良く見かけられる赤色酵母の仲間 |
２週間後の状況
【結果】
菌種により効力のバラツキが顕著であり、特にAlternaria sp.に顕著な効力が認められず。かつ、湿潤面における効力に不安が残る。
| （１）水に対する溶解度 |
一般的に０．５～数１０PPM程度のものが多い。 |
| （２）紫外線に弱い |
有機剤につき、紫外線に比較的弱い傾向がある。 |
| （３）耐薬品性 |
酸、アルカリにより分解するものがある。 |
| （４）有効PH域の違い |
有効PH域が防カビ剤により異なる。 |
| （５）異なる抗菌スペクトル |
優秀な防カビ剤も、特定菌種には全く効果を持たない事もある。 |
| （６）製剤形態の違い |
溶剤系、水系で、その効果に大きく違いがでる場合がある。 |
| （７）母材との相性 |
母材により、効果にバラツキを生ずることも多い。 |
※これらを配慮し、薬剤配合の設計をする必要があります。
他社品に比べ、多くのカビ類に対し安定な効力を示すために、複数の防カビ剤を多くの試験を繰り返し、フィールド試験を踏まえ、設計された弊社独自の配合により対応しています。
１．他社品との比較テストの一例（３週間後）
２．某高野豆腐メーカー伊那工場・フィルター室で他社品との比較試験
パン工場 防カビ対策・HACCP(ハサップ)対応のモールドマジック 施工可能地域
パン工場向け 防カビ対策・HACCP(ハサップ)対応のモールドマジックの施工可能地域は以下の地域になります。
北海道地方 北海道
東北地方 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県
関東地方 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県
中部地方 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県
近畿地方 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県
中国地方 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県
四国地方 徳島県 香川県 愛媛県 高知県
九州地方 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県
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